Lütfen bekleyin..

FLAŞ HABER

İsmail Ertuğrul

KAHVE DÜNYASI - 2

17 Ekim 2022, 14:19 Okuma: 171

     3 bölümlük KAHVE DÜNYASI" adlı yazımın ikinci bölümünde sizlerle birlikteyim.
     Yazımın birinci bölümünde kahve ile ilgili bir efsaneden ve kahvenin doğuşundan bahsettim. Bu yazımda da kahvenin ticaretinden, tarihinden ve kültürümüzdeki yerinden  bahsedeceğim.
     Geçmişte pek çok kesim tarafından çok beğenilen kahve, kendisine olan talebi arttırarak kahve tarlaları oluşmasına sebep olmuştur. Bu tarlalarda yetişen kahvenin ticareti tüm dünyaya hızla yayılmaktaydı. Böylece tüm dünyada sevilen bir içecek haline gelen kahve, zamanla ticarete de konu olmuştur. Dünya üzerinde pek çok ülkede ticaretteki yerini almıştır.
     Kutsal şehir Mekke'yi her yıl ziyaret eden binlerce Hacı içtiği kahve sayesinde,  dünyadaki kahve ticaretinde önemli bir yer alır. Kahve içeceği "Arabistan Şarabı" adıyla dünyaya yayılmaya başlamıştır. Araplar kahve ticaretinde dünyada büyük pay almaya çalışmışlardır. Yani kahve ticareti tekeli olabilmek için kahve üretimini var güçleriyle sürdürmüşlerdir. Böylece 15. yüzyılda Arabistan'ın Yemen bölgesinde, 16. yüzyıla gelindiğinde ise  İran, Mısır, Suriye ve Türkiye'de yetiştirilmeye başlanmıştı.
     Tarihimizde önemli bir yer tutan kahve sultanlara ve din adamlarına dahi konu olmuş hatta kimi zaman içinde, kahve içilen yerlerde kahve içmek yasaklanmıştır. Osmanlılar döneminde, Padişah Kanuni Sultan Süleyman, o dönemde kahvenin çok sevilen bir içecek olmasına rağmen, ne yazık ki bu içeceğin içilmesini yasaklamıştır.
     Bir iddiaya göre Kanuni Sultan Süleyman'ın eşi Hürrem Sultan  kahveyi Yemen’den Osmanlı topraklarına gelmesini sağlamış. O dönemlerde kahvehaneler kurulmuştur. Bu yıllarda buralarda üst düzey ilmi sohbetlerin yapıldığı yerler olarak bilinmektedir. Maalesef kahvehanelerde durum bu şekilde gitmez ve bir süre sonra buralara işsiz güçsüz kimselerin toplanır. İşsizlerin zamanlarını boş yere buralarda geçirmelerine, ulema sınıfını çok kızar. Çözüm olarak da Kanuni Sultan Süleyman’ın Şeyhülislamı Ebussuud Efendi bir fetva yayınlar. Kahvenin haram olduğu belirtilir. Bu fetvanın ardından kahve içmek ve ticaretini yapmak Osmanlı topraklarında yasaklanır.
     Kahve insanlar arasında gün geçtikçe yayılmakta ve çeşitliliği artırmaktadır. Hem ikram şekliyle, hem de kahvenin közde pişirilme şekliyle her zaman gündemini büyük ölçüde korumaktadır.
     Yazımın üçüncü bölümünde buluşmak dileğiyle hoş çakalın.

  • Bu haberi paylaşın:
UYARI: Konuyla ilgisi bulunmayan, hakaret içeren cümleler veya imalar, inançlara saldırı, şiddete teşvik ve tamamı büyük harfle yazılan yorumlar onaylanmamaktadır.
Yazarın Diğer Yazıları
233 gün önce
254 gün önce
329 gün önce
337 gün önce
372 gün önce
387 gün önce
409 gün önce
429 gün önce
437 gün önce
445 gün önce
457 gün önce
472 gün önce
479 gün önce
485 gün önce
492 gün önce
504 gün önce
514 gün önce
540 gün önce
549 gün önce
563 gün önce
577 gün önce
583 gün önce
596 gün önce
612 gün önce
674 gün önce
696 gün önce
703 gün önce
710 gün önce
738 gün önce
746 gün önce
1246 gün önce
1254 gün önce
1256 gün önce
1266 gün önce
1270 gün önce
1275 gün önce
1287 gün önce
1294 gün önce
1297 gün önce
1299 gün önce
1301 gün önce
1304 gün önce
1307 gün önce
1317 gün önce
1329 gün önce
1337 gün önce
1347 gün önce
RSS
© 2023 - Batman Medya Gazetesi
bmV0aGFiZXJ5YXppbGltaS5jb20=