Lütfen bekleyin..

FLAŞ HABER

İsmail Ertuğrul

KAHVE DÜNYASI - 2

17 Ekim 2022, 14:19 Okuma: 1027

     3 bölümlük KAHVE DÜNYASI" adlı yazımın ikinci bölümünde sizlerle birlikteyim.
     Yazımın birinci bölümünde kahve ile ilgili bir efsaneden ve kahvenin doğuşundan bahsettim. Bu yazımda da kahvenin ticaretinden, tarihinden ve kültürümüzdeki yerinden  bahsedeceğim.
     Geçmişte pek çok kesim tarafından çok beğenilen kahve, kendisine olan talebi arttırarak kahve tarlaları oluşmasına sebep olmuştur. Bu tarlalarda yetişen kahvenin ticareti tüm dünyaya hızla yayılmaktaydı. Böylece tüm dünyada sevilen bir içecek haline gelen kahve, zamanla ticarete de konu olmuştur. Dünya üzerinde pek çok ülkede ticaretteki yerini almıştır.
     Kutsal şehir Mekke'yi her yıl ziyaret eden binlerce Hacı içtiği kahve sayesinde,  dünyadaki kahve ticaretinde önemli bir yer alır. Kahve içeceği "Arabistan Şarabı" adıyla dünyaya yayılmaya başlamıştır. Araplar kahve ticaretinde dünyada büyük pay almaya çalışmışlardır. Yani kahve ticareti tekeli olabilmek için kahve üretimini var güçleriyle sürdürmüşlerdir. Böylece 15. yüzyılda Arabistan'ın Yemen bölgesinde, 16. yüzyıla gelindiğinde ise  İran, Mısır, Suriye ve Türkiye'de yetiştirilmeye başlanmıştı.
     Tarihimizde önemli bir yer tutan kahve sultanlara ve din adamlarına dahi konu olmuş hatta kimi zaman içinde, kahve içilen yerlerde kahve içmek yasaklanmıştır. Osmanlılar döneminde, Padişah Kanuni Sultan Süleyman, o dönemde kahvenin çok sevilen bir içecek olmasına rağmen, ne yazık ki bu içeceğin içilmesini yasaklamıştır.
     Bir iddiaya göre Kanuni Sultan Süleyman'ın eşi Hürrem Sultan  kahveyi Yemen’den Osmanlı topraklarına gelmesini sağlamış. O dönemlerde kahvehaneler kurulmuştur. Bu yıllarda buralarda üst düzey ilmi sohbetlerin yapıldığı yerler olarak bilinmektedir. Maalesef kahvehanelerde durum bu şekilde gitmez ve bir süre sonra buralara işsiz güçsüz kimselerin toplanır. İşsizlerin zamanlarını boş yere buralarda geçirmelerine, ulema sınıfını çok kızar. Çözüm olarak da Kanuni Sultan Süleyman’ın Şeyhülislamı Ebussuud Efendi bir fetva yayınlar. Kahvenin haram olduğu belirtilir. Bu fetvanın ardından kahve içmek ve ticaretini yapmak Osmanlı topraklarında yasaklanır.
     Kahve insanlar arasında gün geçtikçe yayılmakta ve çeşitliliği artırmaktadır. Hem ikram şekliyle, hem de kahvenin közde pişirilme şekliyle her zaman gündemini büyük ölçüde korumaktadır.
     Yazımın üçüncü bölümünde buluşmak dileğiyle hoş çakalın.

  • Bu haberi paylaşın:
UYARI: Konuyla ilgisi bulunmayan, hakaret içeren cümleler veya imalar, inançlara saldırı, şiddete teşvik ve tamamı büyük harfle yazılan yorumlar onaylanmamaktadır.
Yazarın Diğer Yazıları
558 gün önce
580 gün önce
655 gün önce
663 gün önce
698 gün önce
713 gün önce
734 gün önce
755 gün önce
762 gün önce
770 gün önce
782 gün önce
797 gün önce
804 gün önce
811 gün önce
818 gün önce
830 gün önce
839 gün önce
865 gün önce
874 gün önce
888 gün önce
902 gün önce
908 gün önce
922 gün önce
937 gün önce
1000 gün önce
1021 gün önce
1028 gün önce
1035 gün önce
1063 gün önce
1071 gün önce
1571 gün önce
1579 gün önce
1581 gün önce
1592 gün önce
1595 gün önce
1600 gün önce
1613 gün önce
1620 gün önce
1623 gün önce
1624 gün önce
1627 gün önce
1630 gün önce
1633 gün önce
1643 gün önce
1655 gün önce
1663 gün önce
1673 gün önce
RSS
© 2024 - Batman Medya Gazetesi
bmV0aGFiZXJ5YXppbGltaS5jb20=