Lütfen bekleyin..

FLAŞ HABER

İsmail Ertuğrul

KAHVE DÜNYASI - 2

17 Ekim 2022, 14:19 Okuma: 1320

     3 bölümlük KAHVE DÜNYASI" adlı yazımın ikinci bölümünde sizlerle birlikteyim.
     Yazımın birinci bölümünde kahve ile ilgili bir efsaneden ve kahvenin doğuşundan bahsettim. Bu yazımda da kahvenin ticaretinden, tarihinden ve kültürümüzdeki yerinden  bahsedeceğim.
     Geçmişte pek çok kesim tarafından çok beğenilen kahve, kendisine olan talebi arttırarak kahve tarlaları oluşmasına sebep olmuştur. Bu tarlalarda yetişen kahvenin ticareti tüm dünyaya hızla yayılmaktaydı. Böylece tüm dünyada sevilen bir içecek haline gelen kahve, zamanla ticarete de konu olmuştur. Dünya üzerinde pek çok ülkede ticaretteki yerini almıştır.
     Kutsal şehir Mekke'yi her yıl ziyaret eden binlerce Hacı içtiği kahve sayesinde,  dünyadaki kahve ticaretinde önemli bir yer alır. Kahve içeceği "Arabistan Şarabı" adıyla dünyaya yayılmaya başlamıştır. Araplar kahve ticaretinde dünyada büyük pay almaya çalışmışlardır. Yani kahve ticareti tekeli olabilmek için kahve üretimini var güçleriyle sürdürmüşlerdir. Böylece 15. yüzyılda Arabistan'ın Yemen bölgesinde, 16. yüzyıla gelindiğinde ise  İran, Mısır, Suriye ve Türkiye'de yetiştirilmeye başlanmıştı.
     Tarihimizde önemli bir yer tutan kahve sultanlara ve din adamlarına dahi konu olmuş hatta kimi zaman içinde, kahve içilen yerlerde kahve içmek yasaklanmıştır. Osmanlılar döneminde, Padişah Kanuni Sultan Süleyman, o dönemde kahvenin çok sevilen bir içecek olmasına rağmen, ne yazık ki bu içeceğin içilmesini yasaklamıştır.
     Bir iddiaya göre Kanuni Sultan Süleyman'ın eşi Hürrem Sultan  kahveyi Yemen’den Osmanlı topraklarına gelmesini sağlamış. O dönemlerde kahvehaneler kurulmuştur. Bu yıllarda buralarda üst düzey ilmi sohbetlerin yapıldığı yerler olarak bilinmektedir. Maalesef kahvehanelerde durum bu şekilde gitmez ve bir süre sonra buralara işsiz güçsüz kimselerin toplanır. İşsizlerin zamanlarını boş yere buralarda geçirmelerine, ulema sınıfını çok kızar. Çözüm olarak da Kanuni Sultan Süleyman’ın Şeyhülislamı Ebussuud Efendi bir fetva yayınlar. Kahvenin haram olduğu belirtilir. Bu fetvanın ardından kahve içmek ve ticaretini yapmak Osmanlı topraklarında yasaklanır.
     Kahve insanlar arasında gün geçtikçe yayılmakta ve çeşitliliği artırmaktadır. Hem ikram şekliyle, hem de kahvenin közde pişirilme şekliyle her zaman gündemini büyük ölçüde korumaktadır.
     Yazımın üçüncü bölümünde buluşmak dileğiyle hoş çakalın.

  • Bu haberi paylaşın:
UYARI: Konuyla ilgisi bulunmayan, hakaret içeren cümleler veya imalar, inançlara saldırı, şiddete teşvik ve tamamı büyük harfle yazılan yorumlar onaylanmamaktadır.
Yazarın Diğer Yazıları
953 gün önce
975 gün önce
1050 gün önce
1058 gün önce
1093 gün önce
1108 gün önce
1122 gün önce
1129 gün önce
1150 gün önce
1157 gün önce
1165 gün önce
1177 gün önce
1184 gün önce
1192 gün önce
1199 gün önce
1206 gün önce
1213 gün önce
1225 gün önce
1234 gün önce
1260 gün önce
1269 gün önce
1283 gün önce
1297 gün önce
1303 gün önce
1317 gün önce
1332 gün önce
1395 gün önce
1416 gün önce
1423 gün önce
1430 gün önce
1458 gün önce
1466 gün önce
1967 gün önce
1974 gün önce
1977 gün önce
1987 gün önce
1990 gün önce
1996 gün önce
2008 gün önce
2015 gün önce
2018 gün önce
2019 gün önce
2022 gün önce
2025 gün önce
2028 gün önce
2038 gün önce
2050 gün önce
2058 gün önce
2068 gün önce
RSS
© 2025 - Batman Medya Gazetesi
bmV0aGFiZXJ5YXppbGltaS5jb20=