Lütfen bekleyin..

FLAŞ HABER

İsmail Ertuğrul

KAHVE DÜNYASI - 2

17 Ekim 2022, 14:19 Okuma: 934

     3 bölümlük KAHVE DÜNYASI" adlı yazımın ikinci bölümünde sizlerle birlikteyim.
     Yazımın birinci bölümünde kahve ile ilgili bir efsaneden ve kahvenin doğuşundan bahsettim. Bu yazımda da kahvenin ticaretinden, tarihinden ve kültürümüzdeki yerinden  bahsedeceğim.
     Geçmişte pek çok kesim tarafından çok beğenilen kahve, kendisine olan talebi arttırarak kahve tarlaları oluşmasına sebep olmuştur. Bu tarlalarda yetişen kahvenin ticareti tüm dünyaya hızla yayılmaktaydı. Böylece tüm dünyada sevilen bir içecek haline gelen kahve, zamanla ticarete de konu olmuştur. Dünya üzerinde pek çok ülkede ticaretteki yerini almıştır.
     Kutsal şehir Mekke'yi her yıl ziyaret eden binlerce Hacı içtiği kahve sayesinde,  dünyadaki kahve ticaretinde önemli bir yer alır. Kahve içeceği "Arabistan Şarabı" adıyla dünyaya yayılmaya başlamıştır. Araplar kahve ticaretinde dünyada büyük pay almaya çalışmışlardır. Yani kahve ticareti tekeli olabilmek için kahve üretimini var güçleriyle sürdürmüşlerdir. Böylece 15. yüzyılda Arabistan'ın Yemen bölgesinde, 16. yüzyıla gelindiğinde ise  İran, Mısır, Suriye ve Türkiye'de yetiştirilmeye başlanmıştı.
     Tarihimizde önemli bir yer tutan kahve sultanlara ve din adamlarına dahi konu olmuş hatta kimi zaman içinde, kahve içilen yerlerde kahve içmek yasaklanmıştır. Osmanlılar döneminde, Padişah Kanuni Sultan Süleyman, o dönemde kahvenin çok sevilen bir içecek olmasına rağmen, ne yazık ki bu içeceğin içilmesini yasaklamıştır.
     Bir iddiaya göre Kanuni Sultan Süleyman'ın eşi Hürrem Sultan  kahveyi Yemen’den Osmanlı topraklarına gelmesini sağlamış. O dönemlerde kahvehaneler kurulmuştur. Bu yıllarda buralarda üst düzey ilmi sohbetlerin yapıldığı yerler olarak bilinmektedir. Maalesef kahvehanelerde durum bu şekilde gitmez ve bir süre sonra buralara işsiz güçsüz kimselerin toplanır. İşsizlerin zamanlarını boş yere buralarda geçirmelerine, ulema sınıfını çok kızar. Çözüm olarak da Kanuni Sultan Süleyman’ın Şeyhülislamı Ebussuud Efendi bir fetva yayınlar. Kahvenin haram olduğu belirtilir. Bu fetvanın ardından kahve içmek ve ticaretini yapmak Osmanlı topraklarında yasaklanır.
     Kahve insanlar arasında gün geçtikçe yayılmakta ve çeşitliliği artırmaktadır. Hem ikram şekliyle, hem de kahvenin közde pişirilme şekliyle her zaman gündemini büyük ölçüde korumaktadır.
     Yazımın üçüncü bölümünde buluşmak dileğiyle hoş çakalın.

  • Bu haberi paylaşın:
UYARI: Konuyla ilgisi bulunmayan, hakaret içeren cümleler veya imalar, inançlara saldırı, şiddete teşvik ve tamamı büyük harfle yazılan yorumlar onaylanmamaktadır.
Yazarın Diğer Yazıları
420 gün önce
442 gün önce
517 gün önce
525 gün önce
560 gün önce
575 gün önce
596 gün önce
617 gün önce
624 gün önce
632 gün önce
644 gün önce
659 gün önce
666 gün önce
673 gün önce
680 gün önce
692 gün önce
701 gün önce
727 gün önce
736 gün önce
750 gün önce
764 gün önce
770 gün önce
784 gün önce
799 gün önce
862 gün önce
883 gün önce
890 gün önce
897 gün önce
925 gün önce
933 gün önce
1433 gün önce
1441 gün önce
1443 gün önce
1454 gün önce
1457 gün önce
1462 gün önce
1475 gün önce
1482 gün önce
1485 gün önce
1486 gün önce
1489 gün önce
1492 gün önce
1495 gün önce
1505 gün önce
1517 gün önce
1525 gün önce
1535 gün önce
RSS
© 2023 - Batman Medya Gazetesi
bmV0aGFiZXJ5YXppbGltaS5jb20=