Lütfen bekleyin..

FLAŞ HABER

İsmail Ertuğrul

KAHVE DÜNYASI - 2

17 Ekim 2022, 14:19 Okuma: 1354

     3 bölümlük KAHVE DÜNYASI" adlı yazımın ikinci bölümünde sizlerle birlikteyim.
     Yazımın birinci bölümünde kahve ile ilgili bir efsaneden ve kahvenin doğuşundan bahsettim. Bu yazımda da kahvenin ticaretinden, tarihinden ve kültürümüzdeki yerinden  bahsedeceğim.
     Geçmişte pek çok kesim tarafından çok beğenilen kahve, kendisine olan talebi arttırarak kahve tarlaları oluşmasına sebep olmuştur. Bu tarlalarda yetişen kahvenin ticareti tüm dünyaya hızla yayılmaktaydı. Böylece tüm dünyada sevilen bir içecek haline gelen kahve, zamanla ticarete de konu olmuştur. Dünya üzerinde pek çok ülkede ticaretteki yerini almıştır.
     Kutsal şehir Mekke'yi her yıl ziyaret eden binlerce Hacı içtiği kahve sayesinde,  dünyadaki kahve ticaretinde önemli bir yer alır. Kahve içeceği "Arabistan Şarabı" adıyla dünyaya yayılmaya başlamıştır. Araplar kahve ticaretinde dünyada büyük pay almaya çalışmışlardır. Yani kahve ticareti tekeli olabilmek için kahve üretimini var güçleriyle sürdürmüşlerdir. Böylece 15. yüzyılda Arabistan'ın Yemen bölgesinde, 16. yüzyıla gelindiğinde ise  İran, Mısır, Suriye ve Türkiye'de yetiştirilmeye başlanmıştı.
     Tarihimizde önemli bir yer tutan kahve sultanlara ve din adamlarına dahi konu olmuş hatta kimi zaman içinde, kahve içilen yerlerde kahve içmek yasaklanmıştır. Osmanlılar döneminde, Padişah Kanuni Sultan Süleyman, o dönemde kahvenin çok sevilen bir içecek olmasına rağmen, ne yazık ki bu içeceğin içilmesini yasaklamıştır.
     Bir iddiaya göre Kanuni Sultan Süleyman'ın eşi Hürrem Sultan  kahveyi Yemen’den Osmanlı topraklarına gelmesini sağlamış. O dönemlerde kahvehaneler kurulmuştur. Bu yıllarda buralarda üst düzey ilmi sohbetlerin yapıldığı yerler olarak bilinmektedir. Maalesef kahvehanelerde durum bu şekilde gitmez ve bir süre sonra buralara işsiz güçsüz kimselerin toplanır. İşsizlerin zamanlarını boş yere buralarda geçirmelerine, ulema sınıfını çok kızar. Çözüm olarak da Kanuni Sultan Süleyman’ın Şeyhülislamı Ebussuud Efendi bir fetva yayınlar. Kahvenin haram olduğu belirtilir. Bu fetvanın ardından kahve içmek ve ticaretini yapmak Osmanlı topraklarında yasaklanır.
     Kahve insanlar arasında gün geçtikçe yayılmakta ve çeşitliliği artırmaktadır. Hem ikram şekliyle, hem de kahvenin közde pişirilme şekliyle her zaman gündemini büyük ölçüde korumaktadır.
     Yazımın üçüncü bölümünde buluşmak dileğiyle hoş çakalın.

  • Bu haberi paylaşın:
UYARI: Konuyla ilgisi bulunmayan, hakaret içeren cümleler veya imalar, inançlara saldırı, şiddete teşvik ve tamamı büyük harfle yazılan yorumlar onaylanmamaktadır.
Yazarın Diğer Yazıları
994 gün önce
1016 gün önce
1091 gün önce
1099 gün önce
1134 gün önce
1149 gün önce
1163 gün önce
1170 gün önce
1191 gün önce
1198 gün önce
1207 gün önce
1218 gün önce
1226 gün önce
1234 gün önce
1241 gün önce
1247 gün önce
1254 gün önce
1266 gün önce
1275 gün önce
1301 gün önce
1310 gün önce
1324 gün önce
1338 gün önce
1344 gün önce
1358 gün önce
1373 gün önce
1436 gün önce
1457 gün önce
1464 gün önce
1471 gün önce
1499 gün önce
1508 gün önce
2008 gün önce
2016 gün önce
2018 gün önce
2028 gün önce
2031 gün önce
2037 gün önce
2049 gün önce
2056 gün önce
2059 gün önce
2061 gün önce
2063 gün önce
2066 gün önce
2069 gün önce
2079 gün önce
2091 gün önce
2099 gün önce
2109 gün önce
RSS
© 2025 - Batman Medya Gazetesi
bmV0aGFiZXJ5YXppbGltaS5jb20=