Lütfen bekleyin.. Lütfen bekleyin..
Uzun bir aradan sonra böylesine bir konu ile dönüş oldukça can sıkıcı, bu durumda neler yapabilirizi konuşmak en doğrusu. Dünya Sağlık Örgütü’nün artık bir pandemi olarak kabul ettiği koronovirüs hastalığı (Covid-19) ülkemizde de önemli bir halk sağlığı tehdidi haline geldi. Covid-19’un bulaşmasını tek başına engelleyebilecek ya da tedavi edebilecek herhangi bir gıda olmasa da; sağlıklı ve dengeli beslenmenin, fiziksel aktivite ve düzenli uyku ile beraber bağışıklık sistemini güçlendirdiği kanıtlanmıştır. Peki, bu durumda nasıl beslenmeliyiz? Günlük yeterli sebze ve meyve tüketimi çok önemlidir. Her gün meyve ve sebze tüketimi sağlanmalıdır. Tabii bu meyve ve sebzelerde dikkat etmemiz gereken hususların başında mevsimine uygun meyve ve sebzeler olmasıdır. Uzun süre dayanabilecek bazı sebzelere karnabahar, lahana, kabak, brokoli, biber, turp, havuç, patates; meyvelere ise elma, portakal, greyfurt, mandalina, olgun olmayan muz örnek verilebilir. Özellikle narenciye grubu meyveler bağışıklık sistemini destekleyici C vitamininden zengin olduğu için bu meyvelerin tüketimine ağırlık verilmeli, mümkünse yemeklere taze limon sıkılmalıdır. Dayanıklı sebzelerin raf ömrünü uzatmak için yıkanmadan ve kesilmeden buzdolabında saklanmaları gerekmektedir. Kuru meyve, kuru bamya, patlıcan, biber, domates gibi gıdalar da raf ömrü uzun; lif ve mineral kaynağı gıdalar olduğu için evde bulundurulmak faydalı olacaktır. Haftada iki kere balık tüketimi önemlidir Haftada en az iki defa tüketilmesi önerilen balığın tazesinin bulunamadığı durumlarda donmuş veya konserve ton balığı alternatiflerinin karantina durumlarına karşı evde bulundurulması önerilebilir. Zengin protein kaynakları olan kırmızı et ve kümes hayvanlarının etlerine kıyasla balık, daha fazla yağ içerebilmesine rağmen genel olarak aynı miktardaki kırmızı ve beyaz etlerden daha az enerjiye sahip olduğu için de tüketiminin artırılması gereken yiyeceklerdendir. Kan şekerinizi hızla yükselten şeker ve şekerli yiyecek ve içecekler, beyaz ekmek, hamur işi ürünler, işlenmiş et ürünleri, aşırı tuz içeren besinlerdir (hazır soslar, cips gibi tuzlu ürünler, patlamış mısır, tuzlu kurabiyeler, vb.). Enerji içeriği yüksek alkollü içeceklerin de vitamin, mineral emilimini olumsuz etkileyebildiği ve uyku problemlerine yola açabildiği için sınırlı tutulmalıdır. Alkol tüketiminin koronovirüs enfeksiyonunu önlediğine dair herhangi bir kanıt bulunmadığı gibi, içinde etil alkol yerine metil alkol bulunan sahte içkiler de çok ciddi zehirlenmelere yol açabilmektedir. En önemli konulardan biri de yediğimiz ürünlerin hijyen durumu. Sebze ve meyveleri tüketirken tıpkı immün sistem yetersizliği olan hastalarda uyguladığımız sistemi uygulayıp bol su ile yıkanıp gerekirse kabuklarını da soyularak tüketilmelidir. Özellikle et ürünleri Başta olmak üzere pişen tüm yiyecekleri yüksek iç sıcaklığa ulaşmasını sağlamalıyız. Bir başka önemli nokta ise bol sıvı tüketimi. Bol su tüketimi vücuttaki toksinlerden arınmak ve metabolizmayı canlandırmak için önemli. Günde 10-12 bardak su içmeyi unutmayın.
Evet dışarı çıkmayın #evdekaltürkiye diyoruz fakat evde hareketsiz de kalmayın. Sağlıkla kalın.
