Kentin ve bölgenin en çok tercih edilen güveç (Tırşık), Kuru Fasulye, bumbar, kelle paça, haşlama ve benzeri birçok yemeğin önüne geçen kavurma, Batmanlıların olmazsa olmazlarının başında geldiğini ifade etti. Batman halkının kırmızı etsiz yapamadığını ve her şeye rağmen tükettiğini belirten Aşçı Ferit Bal, kavurma yemeğinin lezzetli ve pratik olduğunu belirtti. Aşçı Ferit Bal; “Kavurma eskiden zenginin kışlık yemeğiydi. Yazın yapılıp tenekelere konur, kışın ise ihtiyaç halinde tüketilirdi. Günümüzde ise en çok tercih edilen lezzetli yemekleri bile geride bırakan kavurma düğün, nişan, taziye, sünnet, toplantı ve tüm özel günlerde aranan birinci tercihli ana yemektir” diye konuştu. Bal en iyi kavurmanın ise süt danası etinden yapıldığını ifade etti.
‘TAZİYELERE MALİYETİNE SATIŞ’
Ferit Bal; “Kırmızı et tüketimimde bölge illerine oranla çok öndeyiz. Batmanlılar Türkiye’nin ve hatta dünyanın birçok ülke ve kentinde lokanta sektöründe çalışıyor. Buda yemek kültürümüzün ne kadar zengin olduğunu gösteriyor” dedi. Batman’da taziye evlerinde bile yemeğin artık lükse kaçtığını belirten Nursema Yemek Üretim Fabrikasının sahibi Ferit Bal, kendilerince tüm etli ve sebzeli yemekleri maliyetine verdiklerini söyledi. Bal yaptığı açıklamada; “Sadece taziye evlerine sebzeli yemek ve yanında pilav, salata, ekmek ve tatlısını 6 TL’den veriyoruz. Etli yemek olan Kavurma, pilav, salata, ekmek ve tatlısını ise 8.5 liradan vererek destek oluyoruz. Piyasada bu kaliteye hiç kimse kolay kolay yemek yapmıyor. Dünyamızı düşündüğümüz kadar ahretimizi de düşünüp böyle bir hizmete imza atıyoruz. Taziye, düğün, nişan, sünnet ve tüm özel toplu yemekler için bizlere 0541 386 69 77 ulaşabilirsiniz” diye konuştu.
Lütfen bekleyin..
