Oğlu Vedat ile bu mesleği başarıyla sürdüren Takak, “50 yaşındayım ve 32 senedir bu mesleğin içindeyim. Özellikle kış mevsimlerinde odunlar ıslak olduğu için yanmıyor. Her şey de zam alıyor. Ama ekmek 2008’den bu yana 1 Liradır. İhtiyaçlarımızın fiyatları yükselirken ekmek fiyatları hep aynı seviyede kalıyor. Bu durum bizi olumsuz etkiliyor. Kazancımız sabit kalırken, Fırın için temel gereksinim olan un,yağ ve benzeri kalemlere gelen zamlar adeta belimizi bükmektedir. Yıllardır Batman tarzı pide, yani açık ekmek ve Adana tarzı ekmek pişirerek vatandaşlara hizmet vermekteyiz. Bu işte bizde piştik artık. Yılların bize kattığı bazı deneyimleri, bir ustalık maharetiyle sürdürmenin gayreti içindeyiz” dedi. Recep Akın
Lütfen bekleyin..
