Batman Elma sokağında faaliyet gösteren Mehmetoğlu Bal ve Peynircilik isimli firma işletmecisi Alican Beğde, “Bu otlu peynirler Hakkari’nin 3 bin 300 rakımlı Berçelan yaylasında yetişen 5 çeşit otla yapılmaktadır. Toprak altında yapılan bu otlu küp peynirleri, hayvan yetiştiricilerinin tercih ettiği, serin havası, soğuk su kaynakları ve verimli otlaklarıyla meşhur olan Hakkâri’nin Berçelan yaylasından Batman’a getiriyoruz. Ayrıca tedarikçi firma olduğumuz için de Türkiye’nin birçok yerine gönderiyoruz” dedi.
“HAYVAN SÜTLERİ YÜZDE 100 DOĞAL”
Peynirlerin yaylada yetişen mendi, silim, sov ve siyabo ismi verilen 5 çeşit lezzetli ottan yapıldığına dikkat çeken genç işletmeci Beğde, “ Zaten Hakkari, yaylaları, eşsiz doğası, buz gibi doğal su kaynakları ve serin iklimiyle ön plana çıkıyor. Hayvanlar burada organik ortamlarda yetişiyor. Buralarda envai çeşit otlar var. Ayrıca bu yayladaki hayvanların sütleri yüzde 100 doğal oluyor. Hem otlar hem de süt ürünleri doğal olunca, ikisinin bileşiminden nefis peynirler ortaya çıkıyor” dedi.
“KİLOSU ŞUAN 100 LİRA”
Bu peynirlerin geçen kış mevsiminde kilosunun 130 ile 140 TL civarında satıldığını hatırlatan Beğde, “Biz peynirleri üreticiden direkt olarak tüketiciye sattığımızdan dolayı kilosunu 100 TL’den satıyoruz. Toprak altında yapılan otlu küp peyniri, Hakkari yaylasında yetişen ot ve süt ürünleriyle yapıldığından dolayı çok lezzetli oluyorlar” dedi.
Lütfen bekleyin..
