MESLEĞE ÇOCUK YAŞTA BAŞLADI…
Hem baklava hem de pasta ustası olduğunu ifade eden Topkan, “İlk önce Ünlü Pastanesi adı altında Batman 1’nci cadde de pastaneciliğe adım attım. 30 yıl sonra Ünsal Pastanesini açtık. Yıllardır da burada sektör olarak hizmet vermeye devam ediyoruz. Yıllar önce bu işe başladığımda henüz çocuktum. İlkokuldan sonra bu mesleğe adım atmıştım. O zaman Ünlü isimli pastanede Ankaralı bir ustam vardı. Onun yanında çırak olarak başladım. 2-3 sene sonra da ortak oldum” dedi.
“BU DENLİ FİYAT İSTİKRARSIZLIĞINA ŞAHİT OLMADIM”
Son zamanlardaki fiyat istikrarsızlığına vurgu yapan Topkan, “Çalışma hayatımda hiç bu denli fiyat istikrarsızlığına şahit olmadım. Ticarette bariz bir fiyat istikrarsızlığı var. Bu da işlerimizi haliyle olumsuz etkiliyor. Ayrıca merdiven altı imalathaneler piyasayı bozmuş. Maalesef bu merdiven altı imalathanelere kimse müdahale etmiyor. Tarım Müdürlüğünden gelenler bizim gibi belli yerleri denetliyorlar ama diğer yerlere gitmiyorlar. Buraların da denetlenmesi gerekir" diye konuştu. Haber-Recep Akın
Lütfen bekleyin..
