Aslen Kozluk Bekirhan yöresinden olduğunu ama 35 yıldır Batman’da yaşadığını ifade eden meşhur çiğköfteci Süleyman Usta, “Hayırlısıyla birkaç gün sonra mübarek Ramazan ayına giriyoruz. İsotumuzu, bulgurumuzu, ambalaj ve paketleme ürünleri gibi birçok yönden hazırlıklarımızı yaptık. Allahın izniyle tüm kalbimizle Ramazanı bekliyoruz” dedi.
‘RAMAZAN’DA EN LEZİZ ÇİĞKÖFTEMİZİ TATTIRACAĞIZ’
Ramazan ayında ellerinden gelenin en iyisini yaparak halka en lezzetli çiğköftelerinden tattırma imkanı sağlayacaklarını belirten emektar çiğköfteci Süleyman Akbaş, “İnsanlarımıza en güzel malzemeyi ve en güzel çiğköfteyi yedireceğiz” dedi. Çiğköfteciliği eski ustası Medeni ustadan öğrendiğini hatırlatan deneyimli çiğköfteci, “Batman’da zaten çiğköfteci Medeni Usta dendi mi, onun tanımayan yoktur. Kendisi yıllar önce Cumhuriyet Meydanında hizmet veren Kazım Usta Lokantası yanında çiğköftecilik yapıyordu. Ben de onun yanında çalışıyordum. Kendisinden çiğköftecilik mesleği konusunda çok şeyler öğrendim. Gerek insani gerekse de mesleki ahlak açısından Medeni ustamın bize ve kentimize çok katkısı olmuştur” dedi. Recep Akın
Lütfen bekleyin..
