Lütfen bekleyin..
Kentteki kuruyemiş satılan işyerlerinde her ay yaklaşık 25 ton Cevizli Sucuk satılıyor.
AYDA 25 TON CEVİZLİ SUCUK SATILIYOR
Özellikle kış aylarında tüketilen yöresel lezzetlerden biri olan ve ipe dizilen cevizlerin üzüm sırasına batırılmasıyla elde edilen Cevizli Sucuk tüketimi son iki yılda arttı. Adeta enerji deposu olan Cevizli Sucuğa olan ilgi, satışlara da yansıyor. Kış mevsiminde daha çok rağbet gören Cevizli Sucuk satan Haşimiyzade Kuruyemiş, Mısır Çarşısı ve Bağdat Çarşısı’nın aylık satış miktarı yaklaşık 15 tonu buluyor. Cevizli Sucuk satan diğer işyerleri de hesaba katıldığında Batman’da her ay ortalama 25 ton civarında Cevizli Sucuk satılıyor. Haşimiyzade Kuruyemiş işletmecisi Ali Haşimiyzade, “Yöresel bir ürün olduğu için başka yerlere ve hatta ülkelere kadar hediyelik amaçlı olarak da çok talep edilen bir ürün. İstanbul, İzmir, Ankara gibi birçok kente hediye amaçlı sucuk gönderdiğimiz gibi, yurt dışına da çok gönderiyoruz. Özellikle Kuzey Irak tarafına da çok göndermekteyiz. Halkımız gerçekten bu ürünlere yoğun ilgi gösteriyorlar” dedi. Mısır Çarşısı işletmecisi Abdurrahman Balcı, cevizli sucuklara kış aylarında daha fazla talep olduğunu belirterek, “Şuan Allah’a şükür herkes Pandemi nedeniyle evde kaldığı için satışlarımız iyi. Burada 1,5 tona kadar cevizli sucuk satışımız oluyor. Batman genelini düşündüğümüzde bu rakam 20-25 tona kadar tekabül eder diye düşünüyorum” dedi. Bağdat Çarşısı firmasının satış temsilcisi İrfan Turan da, “1 ayda ortalama 1 tona yakın cevizli sucuk satışı yapmaktayız. Tabii bu oran mevsime göre değişebiliyor. Bazen bu oran daha da yüksek rakamlara çıkabiliyor” diye konuştu. Recep Akın
