Hamurculuğu 3 yıl kadar bir zamanda öğrendiğini kaydeden Işık, “ Hazırlamış olduğumuz ekmek hamurlarını 230 derecelik fırın sıcaklığında pişiriyoruz. Hatta bu ısının derecesi çok daha yüksek seviyelere çıkıyor. Biz de her çalışanın görevi ayrıdır. Temel olarak hamurcu, tırnakçı ve pişirmedi var. Benim görevim demin de dediğim gibi, hamurculuktur” dedi. Ekmek hamuru için un, su, maya ve tuz ürünlerini bir arada harmanlamak suretiyle hamurlarını makinede kolayca hazırladıklarını belirten Işık, mesleğini de çok sevdiğini söyledi. Recep Akın
Lütfen bekleyin..
