‘KALBE ÇOK İYİDİR’
Suriye’nin yanı sıra, belli dönemlerde Lübnan ve Irak’ta da yaşayıp, lokantacılık yaptığını kaydeden Muhammed, Mırra kahvesinin insan sağlığı için çok faydalı olduğunu belirtti.
Batman’daki lokantada eleman olarak çalıştığını söyleyen Muhammed, “Bundan önce Lübnan’daydım. 19 sene Lübnan’da ikamet ettim. Oraya gittiğimde henüz 10-12 yaşlarındaydım ve tek başıma gittim. Lübnan’da ablamın evinde kalıyordum. Döndüğümüzde kişisel Suriye kimliğimiz yoktu. Suriye’de çıkan savaştan önce kimliğimi aldıktan 1 ay sonra Irak’a gittim. Orada da 4-5 yıl kaldıktan sonra Türkiye’ye geldim. 3 seneden beri de Türkiye’de yaşıyorum. Batman’da çalıştığım lokantada ızgara yemeklerinin yanı sıra aklınıza gelebilecek her türlü yemeği pişirebiliyorum. Ayrıca ‘Ferruc mışvi el faham, ferruc el ğaz’ gibi Suriye veya Lübnan’a özgü yemekler de pişiriyoruz. Saydığım yemeklerin çoğunu Lübnan’da öğrendim. Lübnan’da ‘menakiş’ yemeği çok meşhurdur. Ayrıca döneri ve ‘Fehitta’ adı verilen, tavuk göğsünün bir takım sebzelerle sotelenerek pişirilen yemeği de bayağı meşhurdur” dedi.
‘ZİHNİ AÇAR’
Mırra kahvesinin zihni de açtığına dikkat çeken Muhammed, “Türkiye’de fazla mırra tüketilmiyor. İçenler de Suriyelilerdir. Lübnanlılar bizden de daha fazla mırra içer. Ayrıca uyku bastırdığında, bir fincan mırra içerseniz sizi uyanık ve zinde kılar” diye konuştu. Recep Akın
Lütfen bekleyin..
