TİYATROYU BIRAKTI, ZAPATİSTA KAHVESİ SATIYOR
Batman Belediyesi Tiyatrosu'nda görev yapan ve 2016'da kayyum atanmasının ardından kapatılan tiyatro üyelerinden biri olan Deniz Tüzün, 11 bin 800 kilometre uzaklıktaki Meksika’nın Chiapas eyaletinden Zapatista’ların ürettiği kahveyi Batman’da satıyor. Zapatistaların ürettikleri kahve çeşitlerini Batman’a taşıyan Tüzün, işsiz kaldıktan sonra GAP Mahallesi 2504. Sokakta kahve dükkanı açtığını belirtti. Meksika'da organik olarak yetiştirilen kahveleri kente getirmenin yollarını aradığını ve Zapatistaların oluşturduğu kolektifle irtibata geçtiğini ifade eden Tüzün, “Meksika'nın Chiapas Eyaletinde kahveyi yetiştirenler öncelikle bunu kolektif olarak ve organik bir şekilde yetiştiriyor. Binlerce kilometre ötede yaklaşık bin 800 metre rakımda yetişen kahveleri, yetiştirenlerin bazı şartları bulunuyor. Kahve yetiştiricileri, kahvelerin satışının yapıldığı yerlerde kesinlikle çocuk işçi çalıştırılmasına müsaade etmiyor. Tarladan çıkan organik ürüne buraya gelene ve müşteriye sunuluna kadar, kesinlikle makine değmiyor. Kahve dükkanını açarken çok tereddütte bulundum. Ama her şeye rağmen burayı açtık ve bir lezzeti Batmanlılara sunduk ve beğenildi de. Menengiç, Türk Kahvesi, Kürt Kahvesi, dibek gibi yöresel tatları da müşterilerimize sunuyoruz. Kürt kahvesini ve diğer kahveleri taş ocakta fincan içinde pişirerek müşterilere ikram ediyoruz” diye konuştu.
Lütfen bekleyin..
