Börek ve gözlemenin yanı sıra isteğe göre içli köfte de pişirdiğini de hatırlatan Arguç, elektrikli sac üzerinde özenle pişirdiği gözlemeleri satarak bütçesine katkıda bulunmaya devam ediyor. Arguç, “ 2 yıldır gözlemecilik yapıyorum. Daha önce başka bir gözleme dükkânında çalışıyordum. İşi iyice öğrendikten sonra kendime gözlemeci dükkanı açıp çalışmaya karar verdim. Bu şekilde mesleğime devam ediyorum.” dedi
‘PANDEMİDEN DOLAYI İŞLER ÇOK DURGUN’
Birçok sektörde olduğu gibi pandemiden dolayı gözleme işinin de sekteye uğrayarak olumsuz etkilendiğini kaydeden Arguç, “ İnşallah bir an önce şu okullar açılır da işlerimiz biraz açılır; yoksa işimiz gerçekten çok zor. Biz de herkes gibi okulların açılmasını dört gözle bekliyoruz” diye konuştu.
‘EN BÜYÜK ZORLUĞU ERKEN KALKMAK’
Her işin kendine göre zor taraflarının olduğuna dikkat çeken 37 yaşındaki kadın gözlemeci Arguç, “Gözleme işini yapıyorsanız sabah erken kalkmak zorundasınız. Hamuru her zaman hazır olacak. Sabah saat 7’de dükkânda oluyorum; akşam da 6 buçuk civarında dükkanı kapatıyoruz. Kışın işlerimiz daha iyi oluyor. Yazın doğal olarak havalar sıcak olduğundan kâr marjımız düşüyor. İşlerimiz kışa nazaran ve pandeminin etkisiyle yüzde 40 oranında, hemen hemen yarı yarıya düşmüş durumdadır.” dedi. Recep Akın
Lütfen bekleyin..
