Batman Dörtyol mevkiinde faaliyet gösteren Diyar Et Lokanta’sında şef garson olarak sektöre değer katmaya devam eden Tekin, lokantada ilk olarak bir yaz tatili sırasında dışarıya yemek servisi yaparak başladığını söyledi. Şef garsonun görevinin lokantaya gelen müşterileri güler yüzle ve en iyi şekilde ağırlamak, ne tür yemek istedikleri konusunda ilgilenip yardımcı olmak olduğunu kaydetti. Genç şef garson Tekin, “Bu lokantada yaklaşık 1 yıldır çalışmaktayım, ama genel olarak bu sektöre 18-19 yaşlarında adım attım. Batman’ın en genç şef garsonu benim. Benim gibi genç bir şef daha var ama kendisi benden bir yaş daha büyüktür “ dedi.
‘YÖRE HALKININ YEMEK TERCİHİ BELLİDİR’
Lokantaya gelen yöre insanlarının genel olarak hangi yemekleri tercih ettiklerini zaten bildiklerini kaydeden Tekin, “ Yöre halkını zaten biliyorsunuz. Lokantaya geldiğinde ne yemek isteyeceği az çok bellidir zaten. Yabancı müşterilerimiz de geldiğinde Batman yöresine has bazı yemekleri de soruyorlar. Biz de kendilerine yörenin ızgara veya sulu yemek çeşitlerini tavsiye ediyoruz. Buradan da gayet memnun bir şekilde ayrılıyorlar. Bu konuda hizmette sınır tanımıyoruz” dedi.
‘BATMANLILARIN EN ÇOK TÜKETTİĞİ YEMEK GÜVEÇTİR’
Batmanlıların lokantaya gelince en çok güveç yemeğini tercih ettiklerini belirten Tekin, “ Batmanlılar evde güveç yese dahi, çarşıya çıktıklarında lokantaya gidip tekrar güveç yerler. Tabii bunun dışında yöre halkı kuzu tandırı tercih ediyorlar” diye konuştu. Recep Akın
Lütfen bekleyin..
