Batman büryanı özel kuyularda havada asılı çengellere tamamen doğal bir şekilde pişiriliyor. Kuyudan çıkarıldıktan sonra tezgâhlarda bulunan çengellere asılır ve ihtiyaç halinde kesilerek taş fırınlarda pide ekmeğinin üzerinde ısıtılarak servise sunulur. Yapımı oldukça zahmetli olan büryanı yemesi ise bir o kadar kolay ve zevkli. Taş fırında ısıtılarak servis yapılan büryan tırnaklı pideler üzerinde servis ediliyor. Yedikçe daha çok yemek istiyorsunuz. Daha önce Siirt’te de Bitlis’te de büryanın tadına bakan büryan seven vatandaşlar, “Büryan'ın hangi ile ait olduğuna ancak bu üç ilde büryan yiyenler anlar ve karar verirler. Bizimde kararımız Batman Büryanıdır. En lezzetli ve damak zevkine hitap eden bir lezzet. Buna sahip çıkılması gerekiyor. En az hafta bir kez yenilmesinde fayda var” diyerek Batman büryanını savundular. Haber merkezi
Lütfen bekleyin..
