Lokanta sektörüne ilkin bulaşıkçılık yaparak atıldığını hatırlatan Saklı, insanın gelişi güzel yemek yapamayacağını, ancak özen gösterdiğinde, ustalığını ve sevgisini kattığında güzel ve lezzetli yemekler yapabileceğini belirtti. Döner satışlarının pandemi nedeniyle olumsuz etkilenmesine rağmen yavaş yavaş toparlandıklarını ifade eden 41 yaşındaki deneyimli lokantacı, “Son iki senedir de Batman’da çalışıyorum. İstanbul’da lokantacılık alanında çok iyi ustalarla tanıştım. Doğal olarak onlardan çok şey öğrendim. Lokanta ve restauranların her kademesinde çalıştım. Bulaşıkçılık, ardından salon, salondan sonra mutfak ve mutfaktan sonra ustalığa geçerek yemek yapmaya başladık.” dedi. Recep Akın
Lütfen bekleyin..
