Esas mesleğinin pizzacı ustası olduğunu kaydeden Seyfi Usta, ayrıca döner ve çiğköfteci mesleklerine de sahip olduğunu söyledi. 1998' de Marmaris'te, 2000- 2002 yılları arasında da Batman'da bir pizza firmasında pizza ustası olarak çalıştığını hatırlatan Ergin, 9 senedir de dönercilik sektöründe hizmet verdiğini ifade etti.
Salgın yüzünden mekanını kapattığını belirten Seyfi Usta, "Ne yapalım, korona virüs tedbirleri kapsamında Gülistan caddesinde hizmet verdiğim mekanımı kapattım. Ramazan ayı olduğundan dolayı Sere Tabla'da çiğköfte yoğuruyorum. Çoluk çocuğuma bakmak zorundayım. Allah'a şükür ekmeğimiz çıkıyor. Zaten 18 yıldır her Ramazan ayında ve aynı yerde çiğköfte satıyorum" diye konuştu. Haber- Recep Akın