Meşhur Tatlıcı ustası Hacı Bahri’nin oğlunun ortakları olarak tatlı üretmeye ve mekanı işletmeye devam ettiklerini hatırlatan Sirek kardeşler, “Meşhur Hacı Bahri Usta, 1966 yılında sokaklarda seyyar tatlıcılık yaparak tatlıcılık serüvenine başlamış. 1971’de ise burayı hizmete açarak tatlı üretimine başlamış. Kendisi 70 yaşlarında olmasına rağmen halen genç görünüyor. Ama tatlı yapımını artık oğlu yapıyor. Biz kardeşler de oğlunun ortakları olarak hem dükkanı işletiyoruz, hem de tatlı yapıyoruz” diye konuştular.
‘FRANSA’DAN BİLE TATLI İSTEYEN VAR’
Dükkanın duvarında Hacı Bahri Ustanın seyyar tatlıcılık ve ustalık dönemlerini yansıtan fotoğrafı işaret eden Mahsum Sirek, “ Hacı Bahri ustamız ‘Acaba güzel tatlı yapıyor muyuz’ diye bazen dükkana bizi teftiş için geliyor. Batman’ın her noktasından dükkanımıza tatlı için uğruyorlar. Eskiden Ustamızın dediğine göre, İluh köprüsüne kadar tatlı satıcısı çocuklar sıraya giriyormuş. Geçen gün Fransa’da yaşayan bir kişiye tatlı gönderdik. Halka tatlılarımızın kilosu 10 TL, tulumbalarımız ise 12 TL’dir” dedi. Recep Akın
Lütfen bekleyin..
