Dar gelirli vatandaşların yanı sıra Batman’daki Çölyak hastaları için glutensiz ekmek, tam buğday ekmeği, çavdar ekmeği, tost ekmeği, kepekli ekmek ve tam tahıllı ekmek üretimi de gerçekleştirilecek. Yaklaşık 20 bin civarında ekmeği ücretsiz, geriye kalanı da kâr amacı gütmeksizin satışa sunacak olan Batman Belediyesi, bundan gelecek gelirle fabrikanın ayakta kalmasına katkı sağlamayı hedefliyor. 21 metre uzunluğa sahip bölgenin en büyük tünel tipi fırını olan Batman Belediyesi Endüstriyel Ekmek Üretim Tesisinde Batman halkına sıcak, ucuz ve hijyenik koşullarda üretilen ekmek sunulacak. Bin 150 metrekarelik alan içerisinde otomatik hamur ve hammadde dozajlama ile PLC kontrolü sayesinde minimum işçilik, maksimum verimlilikle el değmeden üretimin yanışına, tesiste yüksek hijyen standartlı üretim yapılacak.