Bu sektöre henüz 10-12 yaşlarında başladığını ve mesleklerinin teknolojiye yenildiğini belirten Ayaz, matbaacılığın sanat olduğunu ve bu işte sabır ve sevginin olması gerektiğini kaydetti. Ayaz, ailelerin artık çocuklarını bu mesleğe yönlendirmediklerini belirterek, şöyle konuştu; “Matbaa mesleğinde makinalar ön planda olmasına rağmen insan emeği ve sabrı belirleyicidir. Her şeyden önemlisi bu mesleğe sanat gözüyle bakmayıp sevgisini emeğini katmayan, saatlerce makinaların başında eller, boya- yağ ve kimyasal maddeler içinde olmasa bu işi yapamazsınız. Çok yorucu bir meslektir. Eskiden insanlar çoluk- çocuğunu bize getirip, “Al, eti senin kemiği bizim, bir meslek öğrensin” derdi. Ama şimdi çırak bulamıyoruz. Kimse bu işi yapmak istemiyor. Herkes hazır paraya yönelip daha çok, dersane ve diğer sektörlere yönlendirip, avukat, doktor, öğretmen ya da sporcu olmasını istiyorlar” dedi.