Yıllar önce Muş’un Sunay Mahallesinden Batman’a yerleştiklerini kaydeden Şanlı, Ava Susê ( meyan kökü) şerbet bitkilerini daha çok Slêybin (Habîzbîn) ve diğer köylerin dere, çay kenarlarındaki kumlu alanlardan topladıklarını belirtti. Türkiye’de meyan kökü bitkisinin kendiliğinden yetiştiğini ve en çok Güneydoğu Anadolu Bölgesinde yetiştiğini ifade eden şerbetçi Şanlı, “ Meyan kökü şerbetini hassından yapmak ve orijinal tadını vermek tecrübe ve ustalık ister. Tadı ve kıvamı meslek sırrıdır. Bu şerbet her türlü derde devadır. Ecdadımızdan bizlere kadar uzanan bir geleneğin devamıdır. Meyan kökü bitkisinin doğada bilinen 6 çeşidi vardır. Bu şerbet sağlık ve sıhhat verir. Mide, böbrek, safra kesesi, idrar yolları, baş ağrısı gibi birçok şeyin ilacıdır” dedi. Recep Akın
Lütfen bekleyin..
