Bilim Sanayi ve Teknoloji Bakanlığı tarafından yürütülen Sanayi Tezleri (SAN _ TEZ) Programı kapsamında desteklenmeye değer bulunan ‘Susam Zarını Soyma Makinesi’ hakkında bilgi veren Batman Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Abdüsselam Uluçam, “Sanayimizin önemli bir kısmını oluşturan KOBİ’lerimizin Ar-Ge (Araştırma-Geliştirme) ve inovasyon (yenilik ve yaratıcılık) kültürü kazanmaları, üniversite-sanayi işbirliğinin kurumsallaştırılması ve üniversitelerimizde yapılan bilimsel çalışmaların ticarileştirilerek bölgemize ve ülkemize katma değer yaratacak, uluslararası pazarlardaki rekabet gücünün artırılmasına katkı sağlayacak çalışmaların destek görmesi bizleri hem sevindirdi hem de yeni projeler geliştirmemiz açısından umutlandırdı. Dolayısıyla bu projeyi oluşturan ve projede emek harcayan tüm hocalarımı gönülden tebrik ediyorum ve başarılarının devamını diliyorum” dedi. Ayrıca, Rektör Prof. Dr. Uluçam, önümüzdeki dönemlerde Üniversite – Sanayi işbirliği çerçevesinde oluşturulacak yeni projelerle Batman ili sanayi yapısının katma değeri daha yüksek ürünler üretileceğini söyledi.
İLKEL YÖNTEMLER KULLANILIYOR
Bünyesinde yüksek miktarda yağ, karbonhidrat, protein yanı sıra zengin minarelleri de bulunduran; ancak özellikle dane üzerindeki zarda yoğun olarak bulunan oksalik asit, fıtık asidi ve selüloz gibi insan sağlığına zararlı etken maddeleri de ihtiva eden susam, üzerindeki zarın alınması sırasında ilkel metot uygulamaları yanı sıra proseste yoğun su ve tuz kullanılmaktadır. Proseste kullanılan su ve tuz miktarı, bekleme süresi, zar soyma ve kurutma işlemlerinin her birinin ayrı bir aşamada gerçekleştirilmesi maliyeti artırmakta, ayrıca kullanılan su ve tuzlu-su çözeltisi susam zarları ile birlikte atık olarak çevreye atılarak çevreyi kirletmekte ve doğaya ciddi zararlar vermektedir. Geliştirilen “Susam Zarını Soyma Makinesi” sayesinde hem çalışanların sağlığı korunacak hem de çevre kirliliği önlenmiş olacak. Haber merkezi
Lütfen bekleyin..
