Açılışa özel olarak konuklara ikram edilen kızarmış tavuk kanadı mönüsüyle hizmete ‘merhaba’ diyen mekana gösterilen ilgi büyüktü. Tüm beyaz et, tavuk ürünleri, kuşbaşı ve Adana kebabıyla ‘Kanatçı’nın açılışı, GAP Mahallesi, Siirt Çevre Yolu üzeri, Altın Dilim Pastanesi yanındaki mekanda gerçekleştirildi. Açılışta Batman Belediyesi Başkan Yardımcısı Hacı Murat Şahin, işletme sahibi Nasır Çimen, Volkswagen (Güney Oto) sahibi Murat Güney, Batman Bahçeşehir Koleji Yönetim Kurulu Başkanı Turgut Önal, Muhtarlar Derneği Başkanı Fahrettin Kağba ve geniş bir davetli topluluğu hazır bulundu. İki katlı, geniş bahçesi, yaklaşık 400 metrekarelik alanı, 3 usta,11 personelle hizmet veren Kanatçı işletmecisi Nasır Çimen, “Vatandaşlara özel terbiye edilmiş etimiz, sosumuz, tecrübe ve deneyimimizle lezzetli ürünlerimizi sunup damak tatlarına en iyisini sunarak hizmet edeceğiz. Bu alanda Batman’da bir eksiklik vardı. misafirlerimizi ziyadesiyle mutlu ve memnun edecek bir konseptle hizmete merhaba dediğimiz için kıvançlıyız; hayırlı olsun” dedi. Recep Akın