Lütfen bekleyin..
Kozluk ilçesine 15 kilometre mesafedeki Balo (İnişli) köyündeki vatandaşlar, köyün yakınlarından çıkan buz gibi kaynak suyunu ilginç bir yöntemle değerlendiriyor. Köylüler, bahar aylarında yaptıkları kışlık peynirleri bozulmaması için kaynak suyunun yakınlarına açtıkları çukurlarda saklıyorlar. Yaklaşık 100 yıldır köylülerin bu yöntemi kullandıklarını belirten köylülerden Muzaffer Üresin, “Kaynak suyu oldukça soğuk. Üzüm ve karpuz bile bir iki dakikada çatlıyor bu suda. 100 yılı aşkın süredir dedelerimizden kalma bir yöntemle peynirlerimizi bozulmadan burada muhafaza ediyoruz. Açtığımız bu çukurlara kaynak suyunu küçük kanallar vasıtasıyla akıtıyoruz. Plastik bidonlara yerleştirdiğimiz peynirlerimizi burada yaklaşık 7 ay boyunca bozulmadan saklıyoruz” dedi. Haber merkezi
