Gültepe Mahallesinde bulunan Yücebağ Ekmek Fırını ustalarından olan Mevlüt Usta ve Salih Usta, Ramazan ayında olunması nedeniyle vatandaşların özellikle güveç türü yemeklere olan ilgisinin artığını ifade ettiler. Mevlüt Usta, “Ramazan ayı ile birlikte mesaimiz arttı. Ramazan ayının ilk gününden itibaren vatandaşlarımız yemeklerini evlerinden çok fırınlarda pişirtiyorlar. Tabi ki bizim buna herhangi bir itirazımız yok. Hem ekmek satıyor hem de pişirim parası alıyoruz. Bazen ekmek alan vatandaşlarımızdan pişirdiğimiz yemeği parasını almıyoruz. İşimiz gerçekten çok zor. Hamd olsun bu yıl Ramazan ayının ilk günleri havalar serin gidiyor. İnşallah bu serin hava ramazan ayının sonuna kadar devam eder. Bunun yanında fırında yanan ateşin verdiği dayanılmaz sıcaklık var. Lakin şikâyetçi değiliz. Her meslekte olduğu gibi fırıncılıkta da bazı zorluklar olduğu doğru. Ancak Ramazan olması bütün bu zorlukların üstesinden kolaylıkla gelmemizi sağlıyor” dedi.
“ALLAH FIRINCILARIMIZDAN RAZI OLSUN”
Fırınların güveç ve tepsi türü yemekleri saat 15.00’den sonra aldıklarını belirten vatandaşlar ise, fırında odun ateşinde pişen yemeklerin ayrı bir lezzette olduğunu belirterek, “Odun ateşi ile pişen ekmek ve yemek çok lezzetli oluyor. Ramazan olduğu için etli yemekler genelde evde değilde fırınlarda pişirtiliyor. Biraz zahmetli olsa da yemeklerin lezzeti olması bütün zahmetimizi unutturuyor. Fakat Mevlüt Usta bunu zevkle ve ustalıkla yaptığı için tam kıvamında ve lezzeti daha güzel oluyor. Bu konuda yemeklerimizi her türlü zorluğa rağmen en güzel şekilde pişiren değerli fırıncı esnaflarımıza teşekkür ediyoruz” diye konuştular.
Lütfen bekleyin..
