Raman Mahallesi, 1802 Sokak, Yılmazlar Center karşısındaki sokakta Ciğerci Şino Usta isimli mekanında birbirinden nefis bıçak kıyması Adana, ciğer, tavuk ızgara, tavuk kanat, kuşbaşı ve tavuk şiş gibi yemekleri yapan deneyimli usta, esas marifetin her şeyin en güzelini yapmak için çalışmak olduğunu belirtti. Yapılan kaliteli hizmetten kalite çıkacağını aktaran Şino Usta, “45 yaşındayım ve sanki işimi ilk gün yapıyormuş gibi, aşkla ve şevkle yapmaktayım. Yemek yapmak ustalıktan ziyade aynı zamanda bir sanattır. Maalesef piyasada ustalıkla yakından-uzaktan ilgisi olmayan ve kalitesiz ürün pişiren birçok insan var. Her şeyin başı sağlık deriz ama sağlıksız yemek yaparız. Oysa ne demiş atalarımız, can boğazdan gelir. Kaliteli ve sağlıklı bir yemek bedene can ve sıhhat verir. Lokanta sektöründe birçok deneyimli ustalarla çalıştım. Önemli tecrübeler kazandım. Yıllardır da çalışmaktayım. Ama acemi ustalar ve sağlıksız türeyen yemek ürünleri yüzünden bize neredeyse ekmek bırakılmadı” açıklamasını yaptı. Recep Akın
Lütfen bekleyin..
