SURİYE’LİLERİN VAZGEÇİLMEZİ, FELAFIL..
16 Ekim 2022, 14:41
Yunus Emre Caddesi üzerinde faaliyet gösteren Şam Ocakbaşı lokantasında çalışan Suriye göçmeni Rakan Muhammed, nohuttan yaptıkları Felafıl yemeğinin Suriye’de çok sevildiğini belirtti.
Suriye’deki savaş nedeniyle 2 yıl önce Batman’a göç ettiğini söyleyen 37 yaşındaki Muhammed, Felafıl yemeği için hazırladıkları nohutları bir gün boyunca suda beklettiklerini, sonra yıkanıp baharatının eklenmesinin ardından da yağda kızarttıklarını kaydetti.
“ KEBAPTAN BİLE DAHA LEZZETLİ”
Felafıl yemeğinin Suriye’nin yanı sıra tüm Arap bölgelerinde yaygın olduğunu hatırlatan Muhammed, “Mesela nasıl ki size göre en lezzetli yemeklerden biri ciğerse, bize göre Felafıl ondan bile daha güzeldir. Felafıl’ı çay, kola gibi birçok içeceğin yanında da tüketebilirsiniz” diye konuştu. Haber- Recep Akın